Cioccolato e salute

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-ROMA-

Il cioccolato, non solo il più salubre ma anche quello al latte,

potrebbe potenziare le funzioni cognitive se mangiato regolarmente, almeno una volta a settimana.

 

Infatti, è quanto dimostra uno studio di Georgie Crichton della University of South Australia pubblicato nella rivista Appetite.

Il cioccolato  - specie quello fondente che è il più ricco di antiossidanti della famiglia dei flavonoidi è stato recentemente "incensato" da molteplici ricerche scientifiche per i suoi effetti benefici sulla salute, ad esempio cardiovascolare. 

Gli studiosi hanno voluto vedere se vi fossero effetti a lungo termine sulle funzioni cognitive, indotti dal consumo regolare di questo dolce alimento. Finora infatti, studi analoghi erano stati eseguiti solo sugli effetti a breve termine, ovvero sugli effetti prodotti immediatamente dopo il consumo.

I ricercatori australiani hanno considerato i consumi di cioccolata di 968 individui di 23-98 anni nell'arco di 30 anni, "somministrando" loro periodicamente dei questionari alimentari.

In particolare per questa ricerca è stato chiesto al campione quanto di frequente consumassero cioccolato.

Poi i partecipanti sono stati sottoposti a una serie di test cognitivi per misurare le performance in vari ambiti (memoria visiva, di lavoro, verbale, etc).

 Dallo studio è emerso che un consumo settimanale di cioccolato è associato a migliori funzioni cognitive in tutti i campi della cognizione.

L'effetto si vede con qualunque tipo di cioccolata, non solamente con il fondente e potrebbe dunque essere dovuto non solo al contenuto in flavonoidi che varia molto a seconda del tipo di cioccolata ed è comunque apprezzabile soprattutto nel fondente.

Cioccolato e...Salute!! roma_116_1.jpg (Art. corrente, Pag. 1, Foto normaleENG)